辨别出红茶的好坏方法

原创 admin  2022-07-20 10:23 

  要快速辨别出红茶的好坏,有经验的茶友们可能会说就五步:观外形、看色泽、闻茶香、观汤色和品茶汤。但这只是大概的方向,实际操作中还需要根据不同红茶的品种,采取不同的辨别方法。

  一、辨别工夫红茶的好坏

  工夫红茶包括:

  滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。

  1、看外形

  好的表现为:条索紧细、匀齐。反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

  2、看色泽

  好的表现为:色泽乌润,富有光泽。反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

  3、闻茶香

  好的表现为:香气馥郁、纯正反之,香气不纯,带有青草气味的,质量次。香气低闷的,为劣。

  4、观汤色

  好的表现为:汤色透亮、清澈、不浑浊。反之,汤色欠明的,质量次。汤色深浊的,为劣。

  5、品茶汤

  好的表现为:滋味醇厚。反之,滋味苦涩的,质量次。滋味粗淡的,为劣。

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